La campagna appaga spesso il nostro sguardo, con il suo paesaggio riesce a rasserenare i nostri stati d'animo ma soprattutto, la porzione di territorio che definiamo rurale, è quella che produce il nostro cibo e una buona componente dell'aria che respiriamo. Spesso i territori rurali vengono definiti marginali, intendendoli periferici rispetto ad altre aree produttive maggiormente trainanti dal punto di vista economico, eppure alla radice di ogni sistema vitale c'è la terra e